Удалось разработать способ получения мяса без необходимости убивать животных, сообщили голландские исследователи.
Ученые из университета Маастрихта смогли создать и представить общественности первый в своем роде гамбургер, выращенный в пробирке, для которого использовался мясной фарш, полученный из стволовых клеток, пишет medicinform.net.
Специалисты считают, что их разработка имеет большое значение, так как население планеты растет, и со временем будет недостаточно натурального мяса для всех. Сейчас продукт, который получил название инвитро-мясо, находится на стадии разработки.
Исследователи сообщили, что для изготовления такого мяса требуется примерно 10 тыс. стволовых клеток крупного рогатого скота. В лабораторных условиях число этих стволовых клеток затем увеличивается более чем в миллиард раз, в результате получается продукт, практически идентичный по составу и внешнему виду натуральному говяжьему мясу.
Пока ученые ищут добровольцев, которые решились бы попробовать новый продукт. Если желающих не найдется, то доктор Пост, возглавляющий группу ученых, пообещал, что сам попробует свою разработку.