ЧИПЕТКЕ
Чипетке — клецки из теста небольшого размера, использующиеся в густых супах. Традиционное блюдо венгерской кухни.
Ингредиенты
Мука пшеничная высшего сорта — 80 г
Яйцо — 1 шт
Соль — по вкусу
Приготовление
Замешиваем крутое тесто из муки, яйца и соли. Раскатываем его на посыпанной мукой доске в лист толщиной около 1 мм. Затем обсыпаем пальцы мукой и отщипываем от теста небольшие кусочки произвольной формы. Эти кусочки варим в кипящем супе. Через 3 минуты чипетке готовы.
На заметку!
При замешивании, в тесто нельзя добавлять воду!