ЗАПРАВКА ИЗ СЛИВЫ С ЧЕСНОКОМ
Ингредиенты
Сливы — 1300 г
Лук репчатый — 600 г
Чеснок — 1 зубчик
Сахар — 350 г
Соль — 1 ч.л.
Уксус — 0.5 л
Молотые специи — по вкусу
Приготовление
Очищаем и режем лук и чеснок, подогреваем в небольшом количестве уксуса, пока они не станут мягкими. Моем сливы и очищаем от косточек. Сливы, сахар, специи, смесь из лука и чеснока кладем в кастрюлю. Варим очень медленно, пока не растает сахар. Кипятим на небольшом огне до тех пор, пока сливы можно будет размять в однородную массу. Когда масса загустеет, разливаем ее по банкам и закрываем.