Часто балую своих родных морковным фрешом по утрам. В соковыжималке остается мезга. Интересно, ее можно задействовать в приготовлении?

ОЛАДЬИ ИЗ МОРКОВНОЙ МЕЗГИ

Ингредиенты
Мезга (от моркови) — 200 г
Яйцо — 1-2 шт
Соль — по вкусу
Ванилин — по вкусу
Сода — 0.5 ч.л.
Мука — 4 ст.л
Сахар — 2 ст.л.

Приготовление
Берем морковную мезгу, добавляем туда яйца, сахар, ванилин, соль и соду. Все перемешиваем и добавляем муку. Затем формируем небольшие оладьи, которые жарим на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон до образования румяной корочки. Подаем со сметанкой.