Квиттин — натуральное желирующее средство для быстрого приготовления варенья, джема, желе и мармелада.
ВАРЕНЬЕ (КВИТТИН)
Ингредиенты
Фрукты — 1 кг
Сахар — 1 кг
Квиттин — 1 пакетик
Приготовление
Моем спелые фрукты, удаляем сердцевину и плодоножку, и лишь после этого взвешиваем полученную массу. На 1 кг фруктов нам понадобится 1 пакетик квиттина и 1 кг сахара.
Очищенные фрукты разрезаем на кусочки и размельчаем в миксере. Кашицу помещаем в плоскую пятилитровую кастрюлю, сверху посыпаем желирующим средством и хорошо перемешиваем. Помешивая, доводим до кипения. Как только кашица сильно закипит, добавляем сахар и продолжаем варить. После того, как варенье снова закипит, варим его в течение 5 минут, постоянно помешивая. Варенье разливаем в горячем виде в банки и сразу же их закупориваем.