ТЫКВЕННО-ЯБЛОЧНО-ГРУШЕВОЕ ВАРЕНЬЕ
Ингредиенты
Тыква — 500 г
Яблоки — 500 г
Груши — 500 г
Орех грецкий — 2 шт
Сахар — 1200 г
Лимон — 1 шт
Вода — 1 ст
Приготовление
Очищаем тыкву от кожуры и нарезаем небольшими кусочками. Засыпаем её сахаром и оставляем на 6 часов, чтобы тыква выделила сок. Сливаем сок, добавляем в него воду и сахар. Ставим на небольшой огонь, доводим до кипения и варим 5 минут.
Очищенные ломтики яблок, груш, тыквы и грецкие орехи заливаем кипящим сиропом и варим в четыре приема. Первый раз 10-15 минут, оставляем, чтобы варенье охладилось и снова провариваем. Когда будем варить третий раз, добавим в варенье нарезанный ломтиками лимон.
Раскладываем охлажденное варенье в банки и укупориваем.