Муку в стаканы необходимо насыпать, так как при зачерпывании ее стаканом будут образовываться пустоты вдоль стенок, за счет оставшегося в нем воздуха. Заполнять посуду нужно сыпучими продуктами, не утрамбовывая. Так, мука в заполненном горкой чайном стакане весит приблизительно 160 г, утрамбованная — 210 г, а вот предварительно просеянная — 125 г. Таким образом, можем сделать вывод: муку, равно как и другие сыпучие продукты, нужно отмеривать в непросеянном виде, а лишь затем просеивать.