СУП «СЕН-ЖЕРМЕН»
Ингредиенты
Горошек зеленый — 100 г
Салат — 10 г
Бульон куриный — 250 мл
Лук зеленый — 10 г
Масло сливочное — 10 г
Сахар — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление
Зеленый горошек (4/5 положенной нормы), мелко нарезанный салат, зеленый лук, сахар, перец и соль заливаем куриным бульоном, ставим кастрюлю на огонь, даем закипеть и варим на слабом огне 30 минут. Бульон сливаем, горошек протираем с помощью сита (блендера) и вводим обратно в бульон, добавив сливочное масло. Кипятим на слабом огне еще 5-10 минут, кладем оставшийся зеленый горошек и подаем к столу.