Естественно, выбирая бананы, стоит обратить внимание на их внешний вид. Банан должен быть ярко-желтого цвета, иметь блестящую и обтекаемую, гладкую поверхность. Если кожура слегка усеяна чёрными точками — не беда, это свидетельствует о том, что банан набрал максимальную сахаристость.