КОТЛЕТЫ КАРТОФЕЛЬНО-КАПУСТНЫЕ
Ингредиенты
Капуста — 800 г
Картофель — 4 шт
Лук — 2 шт
Сухари панировочные — 2 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик
Масло растительное — 3 ст.л.
Перец чёрный (молотый) — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление
Капусту моем, разрезаем на 4 части и каждую часть бланшируем в кипящей подсоленной воде (2-3 мин). Откидываем на дуршлаг, отжимаем и пропускаем через мясорубку.
Картофель чистим, моем, обсушиваем и так же пропускаем через мясорубку.
Лук чистим, моем, мелко нарезаем и пассеруем на растительном масле. Чеснок чистим и мелко измельчаем.
В подготовленную капусту добавляем измельченные картофель, лук, чеснок, перец, соль и тщательно перемешиваем. Из этой массу формируем продолговатые котлеты, панируем их в сухарях и обжариваем на разогретом масле.