ШАМПИНЬОНЫ ПО-ВЕНЕСУЭЛЬСКИ
Ингредиенты
Шампиньоны (мелкие) — 500 г
Чеснок — 2 зубчика
Уксус 5% — 80 мл
Масло растительное — 120 мл
Перец чёрный (горошек) — 10 шт
Сахар — 2 ч.л.
Лист лавровый — 4 шт
Соль — 1 ч.л.
Приготовление
Шампиньоны тщательно моем под холодной проточной водой. Чеснок очищаем и измельчаем с помощью пресса.
В глубокую сковороду кладем подготовленные грибы и чеснок, добавляем уксус, масло, перец, сахар, лавровый лист и соль, закрываем крышкой и ставим на средний огонь. С момента закипания, варим еще в течение 5 минут.
Готовые грибочки остужаем, кладем в банку и ставим в холодильник на 4 часа.
На заметку
Уксус желательно брать яблочный.