Тесто «Бризе», рецепт которого описан ниже, используется для приготовления тортов, пирогов и пирожков.
ТЕСТО «БРИЗЕ»
Ингредиенты
Мука — 250 г
Масло сливочное — 120 г
Соль — 5 г
Вода — 3 ст.л.
Приготовление
Муку просеиваем горкой, в центре делаем углубление, добавляем размягченное сливочное масло и соль, вливаем воду. Все тщательно перемешиваем и вымешиваем до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук.
Затем на доске, посыпанной мукой, формуем шар и оставляем на один час.