ГОРБУША «БУТЕРБРОДНАЯ»
Ингредиенты
Филе горбуши (замороженное) — 1000 г
Масло оливковое — по вкусу
Укроп — по вкусу
Сахар — 3 ст.л.
Соль — 3 ст.л.
Приготовление
Филе горбуши слегка размораживаем, моем под холодной проточной водой и обсушиваем. Обильно смазываем «рыбку» оливковым маслом.
Укроп моем, обсушиваем и мелко нарезаем. Соединяем с сахаром и солью, перемешиваем. Готовой смесью натираем филе. Накрываем форму пленкой и ставим в холодильник. Оставляем на 2 дня. Затем нарезаем тонкими пластинками и используем в качестве начинки для бутербродов.