Перед использованием разделочную доску необходимо обдать холодной водой или же натереть сухой солью. Если же все-таки разделочная доска впитала запах лука, промойте ее холодной водой, затем протрите мелким песком с помощью щетки (вдоль волокон древесины), обдайте кипятком и снова промойте холодной водой.
Используя качественные моющие средства, можно избавиться от неприятного запаха следующим образом: обдайте доску кипятком, тщательно промойте с помощью средства, а затем хорошенько промойте под холодной проточной водой.