Язвенная болезнь обязательно нуждается в коррекции питания. Вот некоторые общие принципы, которых следует придерживаться:
• питаться нужно 5-6 раз в день и желательно в одно и то же время
• в рационе обязательно должны быть первые блюда — в основном крупяные супы-пюре (без кочанной капусты и лука). Ограничьте овощные супы, борщи, рассольник, окрошку. Со временем можно переходить на обычные вегетарианские супы (не на бульоне)
• 1-2 раза в день нужно есть хорошо разваренные каши
• овощи ешьте в отваренном виде (например, морковь, свеклу, цветную капусту). Лучше овощи и овощные блюда готовить на пару — это щадящая кулинарная обработка, при которой сохраняются витамины (поэтому советую приобрести пароварку)
• ограничьте продукты и блюда, которые содержат клетчатку – свежие овощи и фрукты следует чистить от кожуры (цитрусовые — от перепонок) и есть мякоть. Отдавать предпочтение следует сладким фруктам
• ешьте молочные продукты и блюда – если нет индивидуальной переносимости
• рыба, мясо и птица должны быть отварные
• можно есть отварные яйца, иногда — сосиски, варёные колбасы
• ограничьте употребление газированных напитков
Спирт язву не лечит.