Ингредиенты
Капуста цветная (кочан) — 1 шт.
Масло сливочное — 100 г
Яичный желток — 3 шт.
Мука — 1 ст.л.
Молоко — 1 стакан
Сыр тертый — 4 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Зелень петрушки
Способ приготовления
Отвариваем в подсоленой воде цветную капусту. После сливаем воду и разбираем кочанчик на черешки.
Растираем сливочное масло и последовательно желтки. Добавляем муку, молоко и тертый сыр (2 ст. ложки). Затем кладем в смесь капусту и осторожно перемешиваем. Добавляем соль, черный перец, мелко нарезанную петрушку и выкладываем смесь в сотейник.
Пудинг посыпаем тертым сыром и запекаем в сильно нагретой духовке до образования румяной корочки.
Готовый пудинг выкладываем в тарелку и нарезаем порционными кусочками.
Научиться готовить вкусные и оригинальные блюда вы можете, посетив мастер-классы кулинарной школы "Смачно". Подробнее здесь