Ингредиенты:
– апельсин (2 шт)
– сахар (1 ст. ложка)
– листья мяты свежие
Процесс:
Апельсин освободить от кожуры, не руками, а срезая ножом так, чтобы как можно больше белой околоплодной мякоти осталось на кожуре. Оставшийся апельсиновый плод разрезаем кружочками, опускаем в воду, добавляем сахар и доведя до кипения, снимаем с огня и охлаждаем. Пропорция должна быть такой: много апельсина – мало воды.
Полученный отвар процеживаем, заливаем в формочки для льда и оставляем на ночь.
В отдельной емкости заливаем холодной водой хорошо промытую кожуру от апельсинов и листья мяты, и оставляем на ночь в холодильнике.
Перед подачей объединяем апельсиновые кубики и настойку на кожуре и мяте. Апельсин дает вкус, мята – холодок, а кожура – аромат и небольшую горечь. Можно пить как освежающий коктейль, можно добавить немного алкогольного компонента.