Нещодавно, друзі, з’ясувалося кілька фактів, які викликають гастрономічний шок.
Отже, готові?
Полуниця і суниця – це горіхи. Точніше, не самі плоди, а насіння, а м’якість – це квітколоже.
Картопля – це двогнізда ягода.
Груша – це яблуко.
Черешня, слива, абрикос, персик – кістянки. Поділяються однокістянка (наприклад, вишня, слива, персик, кокос) і багатокістянка (наприклад, малина, ожина, морошка).
Банани – це ягоди.
Ананас – трава.
Кавун – ягода.
Гаразд, про кавун, ананас, картоплю – факти відомі. Але те, що полуниця – це горіх, чую вперше. Думаю, тут потрібно серйозно розібратися!
Ось що пишуть джерела.
Плоди полуниці – горіхи, оточені м’ясистим квітколожем, яке люди чомусь їдять. А сама полуниця – це одомашнена трав’яниста рослина.
А тепер слово ботанікам. Горіх чи полуниця – вони в цьому неоднозначні…
Горіх – плід деяких рослин (переважно дерев), як правило, з ядром і твердою шкаралупою. Точніше визначення і коло рослин, плоди яких називаються горіхами, залежить від того, з чиєї точки зору розглядається питання.
У ботаніці існує два визначення:
* Горіх (тип плоду; лат. nux) – сухий односім’яний нижній плід із дерев’янистим оплоднем, що не розкривається, з дерев’янистим оплоднем (наприклад, у ліщини), усередині якого вміщене одне насіння, що вільно лежить. Прикладом такого плоду є лісовий горіх, або фундук.
* Горіх – представник родини Горіхові (Juglandaceae), іноді вужче – роду горіх, що входить до неї (Juglans, наприклад, волоський горіх), а іноді ширше – представник порядку Букоцвіті (Fagales), куди входить родина Горіхові. При цьому плід рослин родини Горіхові не є горіхом у першому розумінні, це зазвичай кістянка (точніше – нижня кістянка), кісточку якої разом з укладеним у ній насінням неправильно називають горіхом.
Інші «горіхи» з точки зору ботаніки є несправжніми горіхами, або неправильно званими горіхами.
* У кулінарії та зазвичай у побуті горіхами називають будь-які їстівні плоди, які складаються зі шкаралупи (твердої або м’якої) та їстівного ядра.
* У сільському господарстві рослини з такими плодами називають горіхоплідними культурами. Крім горіхів у ботанічному сенсі до них відносять кедровий горіх, кокосовий горіх та інші.
Люди, що ж робити? Полуниця – це горіх?!