Інгредієнти:
- 200 г борошна пшеничного борошна вищого гатунку
- 80 г розтопленого шоколаду
- 100 г цукру
- 2 ч. л. розпушувача
- 1 яйце
- 45 г вершкового масла (82,5%)
- 200 мл молока (2,6%)
- 100 г вишневих цукатів
Спосіб приготування:
1. Розтопити на водяній бані шоколад і вершкове масло. Дайте їм охолонути до кімнатної температури. В окремих мисках змішайте сухі і рідкі інгредієнти до повної їх сполуки. Нічого збивати не потрібно. Потім «рідку» частину перелийте до «сухої».
2. Перемішуйте до тих пір, поки все борошно не зволожиться. Це 15-20 рухів ложкою. Додайте вишневі цукати і зробіть два-три рухи ложкою, щоб розподіліти їх у тісті.
3. Якщо ви використовуєте металеві форми, змастіть їх вершковим маслом і злегка притрусіть борошном. Заповніть форми повністю тістом.
4. Посипте кожен маффін цукром і поставте в духовку, розігріту до 200 градусів. Випікайте 18-20 хвилин.