Печінкові млинці з бринзою
Як приготувати печінкові млинці з бринзою
- печінка – 300 г
- яйця – 2 шт.
- борошно – 150 г
- сіль – 5 г
- молоко (2,5%) – 150 мл
- вода – 250 мл
- олія – 20 мл
- бринза – 250 г
- кріп – 5 гілочок
- сметана (25%) – 140 мл
- Наріжте печінку, пропустіть через м‘ясорубку та перебийте блендером до однорідності.
- Додайте яйця, сіль, борошно, воду та молоко. Перемішайте. Підсмажте на олії тонкі млинці.
- Приготуйте начинку: подрібніть кріп, додайте до бринзи та перетріть блендером. Змішайте бринзу зі сметаною.
- Розподіліть начинку тонким шаром по млинцях, згорніть їх у рулети.
- Обріжте краї, розріжте рулети на шматки, прикрасьте петрушкою.