Інгредієнти для яблучних пончиків
- яблука – 3 шт.
- борошно – 300 г
- яйця – 2 шт.
- цукор – 200 г
- розпушувач – 5 г
- кориця – 2 г
- ванільний цукор – 8 г
- олія – 120 мл
- сіль – 5 г
для карамельного соусу:
- цукор – 250 г
- вода – 40 мл
- вершки (33%) – 100 мл
- вершкове масло – 50 г
Як приготувати яблучні пончики
- Борошно змішайте з розпушувачем, сіллю і корицею. Яйця збийте з цукром, додайте ванільний цукор та олію. З’єднайте борошно з яєчною сумішшю.
- Яблука очистіть від шкірки, виріжте серединки і подрібніть на пюре. Витисніть зайвий сік, викладіть яблучне пюре в тісто і перемішайте.
- Намалюйте на пергаменті однакові кружечки. Зворотною стороною покладіть пергамент на деко. Витисніть тісто смужкою по лінії трафарету. Випікайте пончики в розігрітій до 180°C духовці 20 хвилин.
- Для карамельного соусу – додайте до цукру воду, проваріть до золотистого кольору. Потім додайте підігріті вершки та вершкове масло. Перемішайте. Занурте пончики в карамельний соус.