Запечене куряче філе
ІНГРЕДІЄНТИ
- Філе – 3 шт.
- Кефір – 500 мл
- Сметана – 100 мл
- Вершки – 100 мл
- Часник – 3 зубчики
- Кріп – 10 г
- Рослинна олія – 50 мл
- Сіль -1 год. л.
- Перець – 1 ч. л.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Куряче філе ріжемо на 2 частини. Маринуємо філе в кефірі протягом 15 хвилин, солимо і перчимо до смаку. Потім філе промиваємо, обсушуємо.
Філе обсмажуємо на сильному вогні з двох сторін і викладаємо на деко з фольгою.
Готуємо соус: сметану збиваємо з вершками, додаємо дрібно нарізаний часник, рубану зелень кропу і все перемішуємо.
Заливаємо куряче філе соусом, накриваємо фольгою і випікаємо 20 хвилин при температурі 180 ° C.
Курячі маффіни з грибною начинкою
ІНГРЕДІЄНТИ
- Куряче філе – 2 шт.
- Помідори черрі – 6 шт.
- Сир сулугуні – 100 г
- Печериці – 500 г
- Лук – 2 шт.
- Вершки – 100 мл
- Рослинна олія – 50 мл
- Сіль – 1 ч.л.
- Перець – 1 ч.л.
- Чебрець – 6 шт.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Філе нарізаємо смужками по формах, солимо і перчимо. Печериці та цибулю чистимо, ріжемо кубиками.
Підсмажуємо гриби з цибулею і вершками. У формочки викладаємо куряче філе, зверху викладаємо грибну начинку, сир і помідори-чері.
Випікаємо 15 хвилин при температурі 180 ° C.
Курячі нагетси
ІНГРЕДІЄНТИ
- Куряче філе – 3 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Борошно – 100 г
- Сіль – 1 ч.л.
- Перець – 1 ч.л.
- Рослинна олія – 400 мл
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Куряче філе нарізаємо невеликими шматочками, солимо і перчимо. Збиваємо яйця. Обвалюють шматочки філе в борошні, потім змочують у яйці. Паніруємо.
Викладаємо запаніровані шматочки курки на розігріту сковороду з великою кількістю масла.
Коли нагетси обсмажаться до рум’яної скоринки з одного боку, перевертаємо і обсмажуємо їх з іншого боку.
Панірування для курячих наггетсів: 3 види
Сирне панірування по-італійськи
ІНГРЕДІЄНТИ
- Пармезан – 50 г
- Петрушка – 10 г
- Панірувальні сухарі – 50 г
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Сир натираємо на тертку, зелень подрібнюємо. Все змішуємо з панірувальними сухарями.
Куряче філе занурюємо в борошно, збиті яйця, потім в паніровці і смажимо на розжареній олії.
Пряне панірування по-американськи
ІНГРЕДІЄНТИ
- Борошно – 100 г
- Кефір – 100 мл
- Куркума – 1 ч.л.
- Паприка – 2 ст.л.
- Сіль – 1 ч.л.
- Перець – 1 ч.л.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Спеції змішуємо з борошном. Куряче філе змочують у кефірі, потім в паніровці. Повторюємо процедуру.
Панірування з кунжутом по-японськи
ІНГРЕДІЄНТИ
- Панірувальні сухарі – 3 ст.л.
- Кріп – 10 г
- Кунжут – 3 ст.л.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Подрібнюємо петрушку, змішуємо її з сухарями і кунжутом. Куряче філе занурюємо в борошно, збиті яйця, потім в паніровці і смажимо на розжареній олії.