Складові
| вода | 200 мл |
| борошно | 160 г |
| розпушувач | 1 ст. л. |
| Сіль | 0,5 ч. л. |
| кориця | дрібка |
| оливкова олія | за смаком |
| шоколад | за смаком |
| цукрова пудра | за смаком |
Як приготувати чуррос
- Просіваємо в миску борошно, розпушувач, сіль і корицю.
- Доводимо воду до кипіння, вливаємо її у борошно та перемішуємо до однорідного стану. Можна використовувати міксер.
- Даємо тісту відпочити й охолонути протягом 5 хвилин.
- Наповнюємо тістом кондитерський мішок з насадкою-зірочкою.
- Розігріваємо олію і вичавлюємо з кондитерського мішка спіраль тіста, починаючи з центру пательні.
- Як тільки пончик стане золотистого кольору, викладаємо його на серветки або паперові рушники для вбирання зайвого жиру.
- Розділяємо чуррос на палички та подаємо їх з гарячим розтопленим шоколадом.
Чуррос можна посипати цукровою пудрою