Складові
| Сыр «Маскарпоне» | 50.00 г |
| Печенье савоярди | 2.00 шт |
| Кофе «Эспрессо» (готовый) | 10.00 г |
| лікер | 50.00 г |
| Яйцо (желток) | 2.00 шт |
| цукор | 0.00 по вкусу |
| Какао (для декора) | 5.00 г |
| Клубника (для декора) | 1.00 шт |
| Мята (для декора) | 0.00 по вкусу |
| Сливки 36% | 50.00 г |
Краткое описание рецепта «Десерт «Тирамису»
Приготовление крема
Разбиваем яйцо и отделяем желток от белка. Добавляем сахар. Перемешиваем желтки и сахар с помощью венчика. На водяной бане завариваем желтки до тех пор, пока они не станут белого цвета.
Наливаем в миску сливки. Взбиваем сливки с помощью венчика. Кладем в сливки заваренные желтки. Добавляем сыр «Маскарпоне». Взбиваем получившуюся массу венчиком.
Приготовление десерта
Печенье разрезаем пополам и обмакиваем в смесь кофе и ликера. Выкладываем часть печенья в бокал, а часть оставляем. На печенье выкладываем часть крема и уже на него кладем оставшееся печенье. Покрываем его так же кремом.
Подача и сервировка десерта
Готовый десерт посыпаем какао-порошком, украшаем клубникой и листиком мяты. Помещаем десерт в холодильник для охлаждения и оставляем на 4-5 часов. Десерт готов! Смачного!
Тонкости приготовления десерта
- Чтобы сливки лучше взбивались их нужно охладить. Так же можно добавить в охлажденные сливки щепотку соли и немного лимонного сока.
- Для десерта можно использовать любой ликер, а так же бренди, коньяк, ром.
- Печенье Савоярди можно заменить бисквитными палочками.