Як приготувати сорбет з дині
1. У невелику каструльку насипаємо цукор і ставимо на середній вогонь. Додаємо воду і розчиняємо цукор, постійно помішуючи суміш. Сироп варимо до повного розчинення цукру, потім охолоджуємо в мисці з льодом
2. Диню очищаємо від шкірки й насіння
3. Нарізаємо динну м’якоть кубиками й перебиваємо в блендері до консистенції пюре
4. Додаємо лимонний фреш і охолоджений цукровий сироп
Порада: видавити з лимона сік можна за допомогою звичайної вилки
5. Масу добре перемішуємо, викладаємо у форму для заморожування і ставимо на ніч у холодильник
Порада: щоб сорбет вийшов ніжним, можна збивати його кожні 3-4 години