Складові
| сухі дріжджі | 1.00 ст.л. |
| Тепла вода | 200.00 г |
| цукор | 100.00 г |
| Жовтки | 2.00 шт |
| Йогурт несолодкий | 0.50 склянка |
| Ванільний екстракт | 1.00 ч.л. |
| Цедра лимона | 1.00 ст.л. |
| родзинки | 100.00 г |
| Сушена смородина | 100.00 г |
| вершкове масло | 1.00 ст.л. |
| цукрова пудра | 50.00 г |
| борошно | 600.00 г |
Як приготувати панеттоне
Читайте також: Паска в хлібопічці
- Дріжджі розводимо в теплій воді і додаємо трохи цукру.
- Залишаємо опару в теплому місці на 15-20 хвилин, щоб дріжджі почали «грати».
- Додаємо в готову опару жовтки, йогурт, розм’якшене вершкове масло, ваніль, лимонну цедру, дрібку солі і починаємо поступово вводити борошно.
- Замішуємо м’яке, еластичне тісто і залишаємо на годину в теплому місці, щоб воно підійшло.
- Сухофрукти посипаємо цукровою пудрою і, коли тісто підійде, вводимо.
- Викладаємо майбутній панеттоне в форму для випікання.
- Залишаємо, щоб тісто ще раз підійшло (воно має піднятися до країв форми).
Випікаємо панеттоне 45 хвилин при температурі 175°С. Подаємо охолодженим.
Читайте також: