Панеттоне від Ектора Хіменеса-Браво (Все буде добре, відеорецепт)

Як приготувати панеттон

Читайте також: Паска в хлібопічці

1. Дріжджі розводимо в теплій воді і додаємо трохи цукру.
2. Залишаємо опару в теплому місці на 15-20 хвилин, щоб дріжджі почали «грати».
3. Додаємо в готову опару жовтки, йогурт, розм’якшене вершкове масло, ваніль, лимонну цедру, дрібку солі і починаємо поступово вводити борошно.
4. Замішуємо м’яке, еластичне тісто і залишаємо на годину в теплому місці, щоб воно підійшло.
5. Сухофрукти посипаємо цукровою пудрою і, коли тісто підійде, вводимо.
6. Викладаємо майбутній панеттоне в форму для випікання.
7. Залишаємо, щоб тісто ще раз підійшло (воно має піднятися до країв форми).

Випікаємо панеттон 45 хвилин при температурі  175°С. Подаємо охолодженним.

Читайте також: 

• Паска «Як у бабусі» від Світлани Шептухи
• Паска

Великдень 2018 – рецепти

Як приготувати панеттон — відеорецепт