Складові
| Томаты черри | 350.00 г |
| яйця | 6.00 шт |
| Молоко нежирное | 225.00 мл |
| борошно | 3.00 ст.л. |
| Шнитт-лук, рубленый | 3.00 ст.л. |
| Сыр твердый (можно взять козий) | 100.00 г |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Нагреваем духовку до 180 С. Круглую жаропрочную форму (диаметр 23 см, высота 5 см) смазываем маслом и выкладываем на дно формы один слой из томатов.
Взбиваем в миске яйца с молоком. Добавляем муку и взбиваем до однородной массы. Добавляем шнитт-лук и солим. Заливаем томаты тестом. Сверху посыпаем тертым сыром.
Запекаем клафути 35-40 минут, пока верх не подрумянится и пудинг не загустеет. Перед подачей даем ему немного остыть.