| яйця | 5.00 шт |
| борошно | 150.00 г |
| цукор | 100.00 г |
| Вершки жирні | 100.00 мл |
| цукрова пудра | 1.00 ст.л. |
| вершкове масло | 30.00 г |
| Чорний шоколад | 300.00 г |
| Вишня без кісточок | 500.00 г |
| Згущене молоко | 80.00 г |
| Білий шоколад | 100.00 г |
| Чорний шоколад (для декора) | 100.00 г |
| Молочний шоколад | 100.00 г |
| Їстівні бусини | за смаком |
| Мелені горіхи | за смаком |
| Кокосова стружка | за смаком |
Як приготувати кейк попс — рецепт
Готуємо бісквіт
Відокремлюємо білки від жовтків, білки збиваємо з дрібкою солі до крутої піни. Жовтки збиваємо з 50 г цукру. Цукор, що залишився, додаємо в білки. Збиваємо та дуже акуратно, розмішуючи в одному напрямку, з’єднуємо збиті білки з жовтками.
Форму для запікання змащуємо маслом, викладаємо у форму бісквіт та ставимо в розігріту до 180 ° С духовку на 25-30 хвилин. Охолоджуємо бісквіт.
Щоб зробити бісквіт шоколадним, додаємо в тісто пару ложок какао
Готуємо тісто
Вершки нагріваємо разом з цукровою пудрою, але не доводимо до кипіння. Заливаємо гарячими вершками 100 грамів чорного шоколаду, добре перемішуємо та додаємо вершкове масло. Шоколадний бісквіт кришимо та змішуємо з шоколадним ганашем. Добре перемішуємо масу, щоб з неї можна було формувати кульки та ставимо на 20 хвилин в холодильник.
Щоб приготувати тісто для білого бісквіта, перебиваємо вишню зі згущеним молоком в блендері та змішуємо з крихтою з білого бісквіта
Готуємо кейк попси
З вишневого та шоколадного тіста формуємо кульки розміром з тенісний м’яч та ставимо на 10 хвилин в холодильник.
В цей час на водяній бані розтоплюємо білий, молочний та чорний шоколад. Дерев’яні або пластикові палички обмакиваем кінчиком в розтоплений шоколад, вставляємо в кульку та відправляємо десерт ще на 5 хвилин в холодильник.
Після кульки занурюємо в розтоплений шоколад та прикрашаємо кокосовою стружкою, горішками або намистинами. Після прикраси охолоджуємо кейк попси в холодильнику ще 20 хвилин.