Складові
| Свежий апельсиновый сок | 300.00 мл |
| Белое сухое вино | 100.00 мл |
| лимон | 0.50 шт |
| малина | 300.00 г |
| полуниця | 300.00 г |
| смородина | 300.00 г |
| гвоздика | 3.00 шт |
| Корица, палочки | 1.00 шт |
| Сливки взбитые | 0.00 по вкусу |
| цукрова пудра | 0.00 по вкусу |
| м'ята | 0.00 по вкусу |
Вино нагреваем со специями и выпариваем на 2/3 объема. Добавляем апельсиновый фреш и доводим до кипения. Снимаем с огня, процеживаем и вливаем сок половины лимона. Ягоды перебиваем в блендере и перетираем через сито. Смешиваем ягодное пюре и смесь соков и вина. Добавляем по вкусу сахарную пудру и охлаждаем суп в холодильнике.
Подача и сервировка супа
Подаем суп охлажденным со взбитыми сливками.