Складові
| цукор | 50.00 г |
| борошно | 150.00 г |
| Разрыхлитель | 20.00 г |
| Ванильный сахар | 1.00 ч.л. |
| родзинки | 20.00 г |
| морква | 4.00 шт |
| Персиковый сок | 1.00 стакан |
| волоські горіхи | 200.00 г |
| оливкова олія | 1.00 ст.л. |
| вершкове масло | 0.00 по вкусу |
| Лаймовый сок | 0.00 по вкусу |
| цукрова пудра | 0.00 по вкусу |
Просеянную муку смешиваем с сахаром, разрыхлителем и ванильным сахаром. Изюм предварительно запариваем, сливаем воду и пересыпаем изюм мукой. Добавляем изюм к сухим ингредиентам. Морковь натираем на мелкой терке. Орехи измельчаем. Добавляем орехи к моркови и вливаем персиковый сок. Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты. Вливаем оливковое масло. Силиконовые формочки смазываем сливочным маслом и наполняем тестом. Выпекаем кексы в разогретой до 180 С духовке 60 минут.