Складові
| цукор | 150.00 г |
| сметана | 100.00 г |
| кисломолочний сир | 1.00 ст.л. |
| Ванильный сахар | 10.00 г |
| Шоколад черный | 60.00 г |
| Дрожжи сухие | 1.00 ч.л. |
| Масло сливочное | 50.00 г |
| Минеральная вода | 50.00 мл |
| яйця | 3.00 шт |
| какао | 1.00 ст.л. |
| борошно | 1.00 стакан |
Дрожжи и сахар растворяем в минеральной воде комнатной температуры. Яйца взбиваем с маслом и сметаной. Всыпаем смешанную с ванильным сахаром муку. Добавляем опару. Перемешиваем тесто до получения однородной консистенции. Шоколад растапливаем на водяной бане. Тесто делим на две равные части. В одну добавляем протертый через сито творог, а в другую — какао и шоколад. Дно формы для выпечки выстилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом. Наливаем в форму порцию белого теста. Затем в середину наливаем порцию шоколадного теста, затем снова — белого и т.д. В конце деревянной шпажкой делаем на поверхности кульчи узор. Выпекаем кульчу в разогретой до 200 С духовке 30-35 минут.