Складові
| мигдаль | 1 склянка |
| цукор | 135 г |
| яйця | 5 шт |
| цедра апельсина | 0.5 ст.л. |
| розпушувач | 3 ч.л. |
| цукрова пудра | 3 ч.л. |
| кукурудзяна крупа | 50 г |
| Чорний шоколад | 200 г |
| борошно | 4 ст.л. |
| Вишня б/к | 0.5 склянки |
Як приготувати швейцарський кекс:
- Кукурудзяну крупу заливаємо невеликою кількістю води і залишаємо на 30 хвилин.
- На водяній бані розтоплюємо шоколад.
- Яйця збиваємо з цукром, додаємо шоколад, набряклу кукурудзяну крупу, борошно, подрібнений мигдаль, апельсинову цедру і розпушувач.
- Потім додаємо вишні, перемішуємо тісто і викладаємо в змащену маслом форму.
- Випікаємо кекс в розігрітій до 180 ° С духовій печі протягом години (час випікання залежить від розміру форми).
- Готовий кекс охолоджуємо і посипаємо цукровою пудрою.
Швейцарський кекс готовий!
Дивіться також як приготувати кекс з родзинками.