Складові
| Соль | 0.00 по вкусу |
| Масло сливочное | 40.00 г |
| Лук репчатый | 1.00 шт |
| перепелині яйця | 12.00 шт |
| листкове тісто | 500.00 г |
| Кунжут | 0.00 по вкусу |
| перець | 0.00 по вкусу |
| Куриный фарш | 500.00 г |
Лук мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Добавляем лук в куриный фарш. Солим и перчим.
Тесто раскатываем в тонкий прямоугольный пласт. Посередине выкладываем часть мясного фарша, не доходя до каждого края по 8-10 см. На слой из фарша выкладываем отваренные перепелинные яйца. Накрываем яйца оставшимся фаршем. Края теста с двух сторон надрезаем полосками. Подгибаем ненадрезанные края, а затем закрываем фарш полосками теста, чередуя их между собой. Смазываем поверхность пирога яйцом, посыпаем кунжутом и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке, пока тесто не подрумянится.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Слоеное тесто от Евгения Клопотенко