| Яблука (маленькі) | 5.00 шт |
| вершкове масло | 15.00 г |
| цукор | 300.00 г |
| Вафлі (або кокосова стружка, цукрова посипка, товчені горіхи) | за смаком |
Як приготувати яблука в карамелі – рецепт покроково
Продукти для приготування страви: яблука, цукор, вершкове масло, вафлі
1. Змішуємо цукор з водою
Води потрібно додати рівно стільки, щоб цукор просочився нею, але не розчинився
2. Вирізаємо залишки тичинок і видаляємо хвостик з підстави плодоніжки
3. Вставляємо дерев’яну шпажку
Можна використовувати міцні гілочки або палички для морозива. Не використовуйте пластикові трубочки – від температури карамелі вони розплавляться і не втримають вагу яблука
4. Коли карамель стане золотаво-коричневого відтінку, додаємо масло і добре перемішуємо
5. Опускаємо яблуко в карамель і провертаємо, щоб вона його повністю покрила. Даємо зайвій карамелі стекти буквально пару секунд (вона дуже швидко застигає) і обвалюємо основу яблука в вафельній стружці. Викладаємо яблука на тарілку і даємо карамелі повністю застигнути
Щоб карамель залишалася в рідкому вигляді, поставте сотейник з карамеллю в миску з дуже гарячою водою
Яблука в карамелі готові!
Фото: Віталій Панін,Smachno.ua