Складові
| кисломолочний сир | 250 г |
| масло вершкове | 100 г |
| борошно | 300 г |
| розпушувач | 10 г |
| цукор | до смаку |
Сирне печиво – це смачний і корисний смаколик, який потішить ніжним смаком і текстурою. Одна з головних переваг сирного печива у високому вмісті білка. Крім того, таке печиво також містить менше жирів, в порівнянні з традиційним печивом.
Як приготувати сирне печиво
- Розм’якшене вершкове масло з’єднуємо з сиром.
- В окрему миску просіюємо борошно та розпушувач.
- З’єднуємо вершкове масло з сиром і борошном.
- Добре вимішуємо тісто, загортаємо в харчову плівку і поміщаємо в холодильник на 30 хвилин.
- Охолоджене тісто розкачуємо в пласт завтовшки 5 мм і вирізаємо виїмкою кола. Один бік кола посипаємо цукром, складаємо коло вдвічі (бік із цукром має бути всередині), один бік знову присипаємо цукром і ще раз складаємо тісто вдвічі (цукор має бути всередині). Печиво повинно мати форму трикутників.
- Ще раз посипаємо один бік цукром, викладаємо печиво на змащене олією деко (бік із цукром має опинитися вгорі) і випікаємо в розігрітій до 200 °С духовці протягом 15 хвилин.
За бажанням до цукру можна додати дрібку ванілі, а у тісто – 1 ч. л. цедри лимона.