Складові
| пшеничне борошно | 60.00 г |
| яйця | 1.00 шт |
| молоко | 120.00 мл |
| Цукор (для тіста) | 50.00 г |
| розпушувач | 1.00 ч.л. |
| лляне борошно | 60 г |
| вершкове масло | 50 г |
| Ванільний цукор | 10.00 г |
| Апельсиновий сік (для соуса) | 1.50 ст.л. |
| Цедра апельсина (для соуса) | 1.00 ст.л. |
| Журавлина (для соуса) | 100.00 г |
| Цукор (для соуса) | 50.00 г |
| Сіль | за смаком |
Як приготувати дієтичні маффіни з журавлини: покроковий рецепт
Готуємо журавлинний соус
- Журавлину викладаємо в сотейник, додаємо цукор, апельсиновий сік і апельсинову цедру.
- Даємо суміші закипіти, а потім зменшуємо температуру і варимо на помірному вогні 10 хвилин.
Готуємо мафіни
- У сотейнику розтоплюємо вершкове масло. Знімаємо його з вогню, додаємо молоко і яйце.
- Окремо змішуємо сухі інгредієнти: обидва види борошна, трохи ванільного цукру, дрібку солі, цукор і розпушувач. Вливаємо рідкі інгредієнти в сухі.
- Форми змащуємо вершковим маслом. У кожну формочку викладаємо журавлинний соус і зверху наливаємо тісто, не доходячи до краю форми 1 см.
- Випікаємо маффіни в розігрітій до 180 градусів 20 хвилин.
- Готові маффіни охолоджуємо не менше години в холодильнику, а потім дістаємо з формочок, перевернувши їх на тарілку денцем вгору.
Читайте також: Бананові мафіни