| борошно | 150 г |
| какао | 60 г |
| яйця | 2 шт. |
| вершкове масло | 200 г |
| розпушувач | 1 ч. л. |
| вершкове масло | 60 г |
| Ванільний екстракт | 1 ч. л. |
| Цукрова пудра для обвалювання | до смаку |
| Сіль | до смаку |
Як приготувати шоколадне печиво з тріщинками: рецепт покроково
Крок 1. У миску просіваємо борошно, розпушувач, какао, цукрову пудру й дрібку солі. Додаємо холодне вершкове масло й розтираємо до отримання олійно-борошняної крихти.
Крок 2. Додаємо яйця, збиті з ванільним екстрактом і замішуємо м’яке тісто. Загортаємо тісто в харчову плівку і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
Крок 3. У миску просіваємо цукрову пудру. З тіста формуємо невеликі кульки вагою 25–30 г, обвалюємо їх у цукровій пудрі, викладаємо на застелене пергаментом деко так, щоб між ними залишалася невелика відстань, і злегка притискаємо пальцями, надаючи їм трохи пласкої форми.
Крок 4. Випікаємо шоколадне печиво в розігрітій до 200 °С духовці 10–12 хвилин.
Не перетримуйте печиво в духовці, інакше воно стане сухим і твердим.
Ще рецепти печива
10 рецептів печива за 15 хвилин