Складові
| борошно | 110.00 г |
| цукор | 80.00 г |
| яйця | 4.00 шт |
| Разрыхлитель | 1.00 ч.л. |
| Джем абрикосовый | по вкусу |
| вершкове масло | по вкусу |
| цукрова пудра | по вкусу |
- Яйца взбиваем со щепоткой соли.
- Порциями добавляем сахар.
- Не переставая взбивать, постепенно всыпаем смешанную с разрыхлителем муку.
- Противень выстилаем пергаментом и смазываем его сливочным маслом.
- Выливаем на пергамент тесто и помещаем в разогретую до 200° С на 5-6 минут.
- Готовый бисквит вынимаем из духовки и, пока он горячий, не снимая с пергамента, заворачиваем в рулет, чтобы тесто приняло форму.
- Даем рулету остыть.
- Разворачиваем рулет, снимаем пергамент и смазываем бисквит джемом.
- Заворачиваем рулет.
При подаче посыпаем рулет сахарной пудрой.
Читайте также: Как приготовить классический пышный бисквит в духовке