Складові
| Для тіста: | |||
| борошно | 500 г | ||
| цукрова пудра | 180 г | ||
| яйця | 2 шт. | ||
| розпушувач | 1 ч.л. | ||
| вершкове масло | 3 ст. л. | ||
| какао | 2 ст л. | ||
Готуємо пряники
- Борошно просіваємо в миску разом з розпушувачем, додаємо цукрову пудру і какао. Масло розтоплюємо і додаємо в тісто, вбиваємо яйця і добре вимішуємо тісто.
- Викладаємо тісто на пергамент і розгортаємо в пласт товщиною в 1 см. За трафаретами вирізаємо листівки. Посередині листівки фігурними формочками для печива вирізаємо новорічні мотиви: ялинки, дзвіночки, зірочки.
- Випікаємо печиво в розігрітій до 180 С духовці 20 хвилин.
Готуємо білкову глазур
Білок (1 шт.) збиваємо з цукровою пудрою (1 склянка) і лимонною кислотою (1 ч.л.) в міцну піну.
Прикрашаємо листівки
Гарячі пряники покриваємо цукровою глазур’ю і розмальовуємо візерунками.