Складові
| кориця | 1.00 ч.л. |
| Масло сливочное | 2.00 ст.л. |
| інжир | 400.00 г |
| курага | 400.00 г |
| родзинки | 200.00 г |
| кефір | 200.00 г |
| цукор | 100.00 г |
| Мука пшеничная | 600.00 г |
| банан | 2.00 шт |
| Яйцо | 3.00 шт |
| Сода | 1.20 ч.л. |
Изюм, курагу и инжир тщательно моем и пропускаем через мясорубку. Бананы чистим, разминаем вилкой и смешиваем с перемолотыми сухофруктами, затем добавляем сахар, корицу, яйца, растопленное масло, кефир, муку и соду. Замешиваем тесто и ставим в холодильник на час. Подготовленное тесто раскатываем в пласт толщиной 2-2,5 см, выкладываем на противень и выпекаем в разогретой духовке 20-30 минут. Готовый корж нарезаем ромбиками, выкладываем на блюдо и подаем к столу.