Складові
| Пудра сахарная | 250.00 г |
| Масло сливочное | 60.00 г |
| Айва (рубленая) | 150.00 г |
| лимон | 1.00 шт |
| борошно | 0.00 по вкусу |
| Яйцо | 3.00 шт |
| Сахар ванильный | 0.00 по вкусу |
Яйца, сахарную пудру и ванильный сахар тщательно вымешиваем, добавляем сливочное масло, айву, тертую лимонную цедру и муку. Тесто раскатываем жгутиками толщиной в палец, длиной 6-8 см.
Противень смазываем сливочным маслом, посыпаем мукой и выкладываем жгутики, каждый слегка разрезав вдоль ножом. В разрез вкладываем длинный ломтик айвы и выпекаем при средней температуре.