Складові
| Для начинки | |||
| яйця | 2.00 шт | ||
| кисломолочний сир | 500.00 г | ||
| борошно | 3 г | ||
| сметана | 50 г | ||
| цукор | 100 г | ||
| Цукор ванільний (пакет) | 1.00 шт | ||
| Для тіста | |||
| борошно | 600 г | ||
| яйця | 2 шт | ||
| цукор | 150 г | ||
| сметана | 200 г | ||
| вершкове масло | 200.00 г | ||
| розпушувач | 2.00 ч.л. | ||
| Сіль | за смаком | ||
Десерт «Гаряча черешня» (Все буде добре, відеорецепт)
Готуємо начинку
Сир змішуємо з борошном, сметаною, цукром, ванільним цукром, яйцем і ще одним білком (жовток залишаємо для змащування готових сочників. Все ретельно перемішуємо.
Готуємо тісто
Яйця, цукор, сметану збиваємо, додаємо розм’якшене вершкове масло і ще раз збиваємо. Борошно з’єднуємо з розпушувачем і додаємо до збитої маси. Замішуємо м’яке тісто.
Готуємо сочники
Розкачуємо тонко тісто, вирізаємо з нього кружечки. На кружечок викладаємо сирну начинку і злегка, притиснувши краї, згортаємо навпіл. Змащуємо сочники жовтком, що залишився від начинки.
Духовку нагріваємо до 180-200 ° С. Деко посипаємо борошном, викладаємо сочники і запікаємо протягом 40 хвилин.