Складові
| Сок лимонный | 1.00 ст.л. |
| Сливки 36% | 150.00 мл |
| цукрова пудра | 50.00 г |
| лохина | 100.00 г |
| Яйца (белок) | 3.00 шт |
| Мята свежая | 0.00 по вкусу |
Взбиваем белки с сахарной пудрой в стойкую пену. Добавляем лимонный сок, голубику, сливки, перемешиваем и ставим смесь в морозилку. Когда сорбет немного застынет, взбиваем его блендером, ставим смесь в морозилку, а через некоторое время снова взбиваем. Готовый сорбет раскладываем по креманкам и украшаем листиками мяты.