| борошно | 200.00 7 |
| молоко | 500 мл |
| сметана | 100.00 г |
| яйця | 2 шт |
| чорниця | 50.00 г |
| рослинна олія | 2 ст.л. |
| цукор | за смаком |
| кисломолочний сир | 150.00 г |
| Сіль | щіпка |
Покроковий рецепт млинців з чорницею і сиром
Крок 1. Вбивємо яйця в миску, змішуємо з цукром та сіллю, додаємо молоко, добре перемішуємо
Крок 2. Через сито всипаємо борошно. Додаємо рослинне масло та перемішуємо
Додавати борошно в тісто для тонких млинців потрібно в кілька прийомів, постійно помішуючи вінчиком. Консистенція готового складу повинна нагадувати рідку сметану
Крок 3. Змішуємо сир з цукром (20 г). Додаємо чорницю
Крок 4. Викладаємо сир з чорницею на млинець і звертаємо млинець в трубочку. Розрізаємо млинець на дві частини і викладаємо млинці в форму для запікання
Для приготування начинки потрібно брати розсипчастий сир, так як млинці заливаються сметаною, і такий сир зробить їх більш щільними, не дозволить втратити форму
Крок 5. Змішуємо сметану і цукор (40 г) і перемішуємо. Заливаємо млинці сметаною з цукром і запікаємо в духовці при температурі 200 ° С протягом 20 хвилин
Крок 6. Готові млинці прикрашаємо половинкою ягоди полуниці й подаємо
Готовність млинчиків можна визначити по рум’яній скоринці: як тільки вона з’явилася, млинці можна виймати з духовки
Читайте також: Млинці на Масляну – кращі рецепти