| Гарбуз | 250.00 г |
| Сир | 250.00 г |
| вершкове масло | 50.00 г |
| яйця | 2.00 шт |
| цукор | 70.00 г |
| Мелені сухарі (білі) | 2.00 ст.л. |
| Цедра половини лимона | за смаком |
| Ванілін | за смаком |
| Фруктовий соус | за смаком |
| Кориця | за смаком |
Як приготувати десерт з гарбуза з сиром: покроковий рецепт
Крок 1. Гарбуз очищаємо від шкірки, виймаємо насіння, нарізаємо кубиками й обсмажуємо в розігрітій олії
Крок 2. Остиглу олію, що залишилася після обсмажування, змішуємо з яєчними жовтками, цукром, корицею, цедрою і ваніліном. Збиваємо
Крок 3. У сир додаємо 1 ст. ложку мелених сухарів і 1 збитий яєчний білок
Якщо сир дуже кислий, можна залити його молоком і залишити на годину. Після цього молоко потрібно злити, відкинувши сир на друшляк, а потім помістити його під прес
Крок 4. Змішуємо сир з яєчно-масляною сумішшю. Форму для випічки змащуємо маслом, посипаємо сухарями й викладаємо в неї шарами: спочатку гарбуз, потім сир, потім знову гарбуз і т.д.
Крок 5. Ставимо форму в духовку й випікаємо 20 хвилин. Потім дістаємо, змащуємо поверхню білком, що залишився, збитим з цукром, і знову ставимо в духовку до тих пір, поки білки не стануть золотистого кольору
Крок 6. Готовий десерт подаємо разом з фруктовим соусом