Десерт з гарбуза з сиром

Як приготувати десерт з гарбуза з сиром: покроковий рецепт

Крок 1. Гарбуз очищаємо від шкірки, виймаємо насіння, нарізаємо кубиками й обсмажуємо в розігрітій олії

Крок 2. Остиглу олію, що залишилася після обсмажування, змішуємо з яєчними жовтками, цукром, корицею, цедрою і ваніліном. Збиваємо

Крок 3. У сир додаємо 1 ст. ложку мелених сухарів і 1 збитий яєчний білок

Якщо сир дуже кислий, можна залити його молоком і залишити на годину. Після цього молоко потрібно злити, відкинувши сир на друшляк, а потім помістити його під прес

Крок 4. Змішуємо сир з яєчно-масляною сумішшю. Форму для випічки змащуємо маслом, посипаємо сухарями й викладаємо в неї шарами: спочатку гарбуз, потім сир, потім знову гарбуз і т.д.

Крок 5. Ставимо форму в духовку й випікаємо 20 хвилин. Потім дістаємо, змащуємо поверхню білком, що залишився, збитим з цукром, і знову ставимо в духовку до тих пір, поки білки не стануть золотистого кольору

Крок 6. Готовий десерт подаємо разом з фруктовим соусом

Готуймо з нами Солодкі ліниві вареники з сиром і манкою