Як приготувати хачапурі по-аджарськи? Дивись рецепт з відео

Хачапурі по-аджарськи: покроковий рецепт

Готуємо тісто

1. У воді кімнатної температури розчиняємо цукор, сіль і дріжджі.
2. Додаємо масло і борошно, перемішуємо, накриваємо харчовою плівкою і ставимо в тепле місце на 40 хвилин.
3. У готову опару додаємо борошно.
4. Вимішуємо тісто, поки в ньому не утворюються бульбашки повітря. Залишаємо готове тісто в теплому місці на 10 хв.

Готуємо начинку та формуємо хачапурі

1. Натираємо сир.
2. Розгортаємо тісто в пласт.
3. Сир викладаємо на тісто, залишаючи центр порожнім.
4. З протилежних сторін закручуємо тісто в трубочки, щоб сформувати бортики.
5. Защеплюємо трубочки по краях і розсовуємо середину, щоб сформувався човник.
6. Всередину човника викладаємо сир.
7. Борти змащуємо жовтком.

Випікаємо та подаємо хачапурі

1. Ставимо в духовку на 10 хвилин при 180 градусах.
2. В готовий човник викладаємо жовток і шматочок вершкового масла.

Готуймо з нами Хачапурі – рецепти від Мікаеля Арояна

 

Хачапурі по-аджарськи: відеорецепт

Готуймо з нами Хачапурі з листкового тіста з сулугуні: рецепт покрокового приготування

Готуймо з нами Вихідні по-грузинськи: готуємо хінкалі, хачапурі, пхалі