М’яке пісочне печиво – це чудова випічка, яка має ніжну, розсипчасту структуру та неперевершений смак. Воно є однією з найпопулярніших випічок у багатьох кухнях світу. Пісочне печиво ідеально підійде до чаю чи кави. Смачного!
Як приготувати пісочне печиво
- Розтоплюємо маргарин (можна вершкове масло+маргарин) та охолоджуємо його до кімнатної температури.
- Всипаємо в маргарин цукор, сіль, соду, вбиваємо 2 яйця, добре вимішуємо, щоб не було грудок.
- Далі поступово додаємо борошно і замішуємо круте тісто.
- Розкочуємо тісто качалкою до 1-го сантиметра і вирізаємо формочкою печиво.
- Попередньо розігріваємо духовку до 200 °С, близько 10 хвилин.
- В цей час застеляємо деко пергаментним папером (від нього добре відходить печиво, під час знімання після випікання), і викладаємо саме печиво.
- Печиво випікаємо у духовці 10-15 хвилин.
- Коли в печива з’явиться золотиста скоринка – воно готове! Діти миттєво все з’їдають, бо воно виходить дуже смачним і розсипчастим!
Печиво, перед тим як випікати, можна змастити збитим яйцем за допомогою пензлика.
У тісто для аромату можна додати 1 ч. л. цедри та соку лимона.
Щоб зробити печиво святковим, декоруйте його глазур'ю. Для цього половину яєчного білка змішайте з 0,5 ч. л. соку лимона, додайте приблизно 1 склянкою цукрової пудри та ретельно розітріть. Глазур (айсинг) готова для використання!