Складові
| Яєчні білки | 2 шт. |
| Кокосова стружка | 200 г |
| цукор | 100 г |
| Ванільний чи мигдалевий екстракт | 3 г |
Як приготувати кокосові макаруни
- Розігріваємо духовку до 170 ºС. Викладаємо на деко кокосову стружку і підсушують її в духовці 3 хвилини.
- Збиваємо яєчні білки разом з цукром до густої пінистої маси, але не до м’яких піків, як безе, і додаємо екстракт.
- Змішуємо білки з кокосовою стружкою, щоб вийшла густа пориста маса.
- Деко змащуємо маслом, з білкової маси формуємо кульки і викладаємо їх на деко на достатній відстані один від одного.
- Ставимо все в духовку і випікаємо 15-20 хвилин при 170 ºС.
Справжні кокосові макаруни готові!